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Butcher Secret Cut | Paleta

Butcher Secret Cut | Paleta

CHF 19.90Preis

Preis pro 100 gr.

 

Der Butcher Secret Cut liegt auf dem Schulterblattknochen. 
Es handelt sich um ein kleines Stück des Tieres, jedoch ist es geschmacklich kaum zu übertreffen. Bei Wagyu-Kennern ein grosses Liebhaberstück. 

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 100 gr verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 3-4 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Dieses Stück eignet sich, aufgrund der Form, sehr gut für ein Wagyu-Tatar. Jedoch besteht auch die Möglichkeit, dass es kurzgebraten wird.