Kaufen Sie Ihre Favoriten

Flap Steak | Sirloin Tip

Oft wird aus diesem Stück nur der dickste Teil als Flap Steak verwendet, da sich dieser perfekt präsentiert. Ausgangsstück für diesen "Speical Cut" ist der Lempen mit Bein. 

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 1,80 - 2,40 kg verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 3-4 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Dieses Stück eignet sich, aufgrund der Form, sehr gut für ein Wagyu-Tatar. Jedoch besteht auch die Möglichkeit, dass es kurzgebraten wird.  

0
  • Chrummbaum GmbH
  • Chrummbaum GmbH
Lernen Sie uns besser kennen...

Besuchen Sie uns:

Chrummbaum, 6016 Hellbühl, +41 79 437 23 02

Hilfe

Folgen Sie uns...

©2019 by Chrummbaum GmbH, Melanie Kalu Lang - Fotos by Sandra Marusic & Stefan Kaiser