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Entrecôte | Entrecôte

CHF29.90Preis

Das Entrecôte oder auch Zwischenrippenstück genannt, ist ein Teilstück des Hinterviertels (die äussere Lendenmuskulatur). Unter dem Entrecôte, auf der anderen Seite des Kochens, liegt das Filet.

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 15,00 - 20,00 kg verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 1-2 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Dieses Fleischstück ist gut geeignet zum grillieren, kurzbraten aber auch für Sukiyaki und Shabu-shabu.

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  • Chrummbaum GmbH
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