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Back Ribs | Beef Spare Ribs

Die Spare Ribs vom Schwein kennt bereits jeder passionierte Fleischkenner. Die Alternative vom Rind heisst "Black Rribs". Sie sind etwas grösser aber sehr aromatisch. 

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 1,30 - 1,70 kg verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 2-3 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Sous-vide bei 57 Grad für 72 Stunden gegart und davor scharf angebraten, bieten sie ein Highlight für jeden Gaumen. 

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  • Chrummbaum GmbH
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