Kaufen Sie Ihre Favoriten

Brustkern | Brisket

Brustkern | Brisket

CHF 19.90Preis

Preis pro 100 gr.

 

Der Brustkern hat kerniges, etwas grobfasriges Fleisch. Es gilt als das beste Stück von der Brust und wird oftmals auch als Geheimtipp genannt.

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 2,50 - 3,50 kg verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 1-2 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Dieses Fleischstück ist gut geeignet zum grillieren, kurzbraten aber auch für Sukiyaki und Shabu-shabu. Es besticht mit seiner einzigartigen Marmorieruung und der perfekten Zartheit.