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Brustkern | Brisket

Brustkern | Brisket

CHF 19.90Preis

Preis pro 100 gr.

 

Der Brustkern hat kerniges, etwas grobfasriges Fleisch. Es gilt als das beste Stück von der Brust und wird oftmals auch als Geheimtipp genannt.

Gewicht
  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 2,50 - 3,50 kg verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 1-2 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Dieses Fleischstück ist gut geeignet zum grillieren, kurzbraten aber auch für Sukiyaki und Shabu-shabu. Es besticht mit seiner einzigartigen Marmorieruung und der perfekten Zartheit. 

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©2019 by Chrummbaum GmbH, Melanie Kalu Lang - Fotos by Sandra Marusic & Stefan Kaiser

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