Huftdeckel, Tafelspitz | Rump with fat or Picahna
CHF 19.90Preis
Preis pro 100 gr.
Es handelt sich beim diesem Stück um ein sehr feinfasriges, saftiges und hochwertiges Fleisch und es hat eine schöne, regelmässige Form. Dieses Fleischstück wird unter dem Namen "Picahna" als Spezialität gehandelt.
Verfügbarkeit
pro Tier ist in etwa 2,00 - 2,70 kg verfügbar.
Lagerung
Dieses Fleischstück kann ca. 3-4 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack.
Kochtipps
Der Tafelspitz eignet sich sehr gut zum Kurzbraten.