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Nierenzapfen | Hanging Tender

CHF13.90Preis

Der Nierenzapfen oder auch Hanging Tender genannt, liegt beim Bauchfell direkt neben der Leber. Das Stück besticht durch seinen typisch intensiven Geschmack und ist zudem sehr saftig.

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 0,30 - 0,50 kg verfügbar.

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 2 - 3 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Die in der Mitte liegende Sehne beim "Hanging Tender" sollte vor dem Braten des Fleischstückes entfernt werden. 

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  • Chrummbaum GmbH
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