Kaufen Sie Ihre Favoriten

Nierenzapfen | Onglet

Nierenzapfen | Onglet

CHF 15.90Preis

Preis pro 100 gr.

 

Der Nierenzapfen oder auch Onglet genannt, liegt beim Bauchfell direkt neben der Leber. Das Stück besticht durch seinen typisch intensiven Geschmack und ist zudem sehr saftig.

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 0,30 - 0,50 kg verfügbar.

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 2 - 3 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Die in der Mitte liegende Sehne beim "Hanging Tender" sollte vor dem Braten des Fleischstückes entfernt werden.