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Schulterblattdeckel | Vegas Strip

Schulterblattdeckel | Vegas Strip

CHF 15.90Preis

Preis pro 100 gr.

 

Dieses Fleischstück liegt direkt auf der Schaufel. Für den Metzger bedeutet dieses Stück viel Arbeit, die sich aber lohnt. In den USA ist es bereits ein Superstar für den Grill geworden. Dieser Geheimtipp lohnt sich in jedem Fall. 

  • Verfügbarkeit

    pro Tier ist in etwa 500 gr - 900 gr verfügbar. 

  • Lagerung

    Dieses Fleischstück kann ca. 3-4 Wochen kühl gelagert werden. Durch die Lagerung erhält das Fleisch einen intensiveren Geschmack. 

  • Kochtipps

    Dieses Stück eignet sich, aufgrund der Form, sehr gut für ein Wagyu-Tatar. Jedoch besteht auch die Möglichkeit, dass es kurzgebraten wird.